شیرها لوازم جانبی خط لوله هستند که برای باز و بسته کردن خطوط لوله، کنترل جهت جریان، و تنظیم و کنترل پارامترهای (دما، فشار و سرعت جریان) محیط انتقال استفاده می شوند. بر اساس عملکرد آنها، آنها را می توان به دریچه های قطع-، سوپاپ های چک، شیرهای تنظیم و غیره تقسیم کرد.
سوپاپ ها اجزای کنترلی در سیستم های انتقال سیال هستند که دارای عملکردهایی مانند خاموش کردن، تنظیم، انحراف جریان، جلوگیری از جریان برگشتی، تثبیت فشار، تقسیم جریان، یا کاهش فشار سرریز هستند. شیرهای مورد استفاده در سیستم‌های کنترل سیال از ساده‌ترین دریچه‌های خاموش- تا دریچه‌های مختلفی که در سیستم‌های کنترل خودکار بسیار پیچیده استفاده می‌شوند، با انواع و مشخصات بسیار متنوع است.
از شیرها می توان برای کنترل جریان انواع سیالات از جمله هوا، آب، بخار، محیط های خورنده مختلف، دوغاب، روغن، فلزات مایع و محیط های رادیواکتیو استفاده کرد. بر اساس جنس، شیرها به‌عنوان شیرهای چدنی، شیرهای فولادی ریخته‌شده، دریچه‌های فولادی ضد زنگ (201، 304، 316 و غیره)، دریچه‌های کروم-دریچه‌های فولادی مولیبدن، کروم-مولیبدن-دریچه‌های مولیبدن-دریچه‌های مولیبدن-دریچه‌های فولادی وانادیوم، دریچه‌های فولادی وانادیوم، وانادیوم، دریچه‌های فولادی ضد زنگ طبقه‌بندی می‌شوند. شیرهای سفارشی غیر استاندارد و غیره-
